Le Domaine Cafaggio

Conca d'Oro, la terre du Chianti

Le domaine Cafaggio couvre environ 60 hectares, répartis en 30 hectares de vignobles spécialisés, environ 3 hectares d’oliveraies et la partie restante en forêt à Panzano, un hameau de Greve in Chianti, immergé dans la “Conca d’Oro”, reconnue comme l’une des meilleures zones pour la production di Chianti Classico.

Cafaggio produit quatre “Chianti Classico”: Basilica Solatìo Chianti Classico Gran Selezione, Basilica San Martino Chianti Classico Riserva, un Chianti Classico Riserva et un Chianti Classico. En outre, Cafaggio produit deux autres “Cru”: Basilica del Cortaccio Cabernet Sauvignon et Basilica del Pruneto Merlot.

Chianti Classico Gran Selezione

Basilica Solatìo

Basilica Solatìo Chianti Classico Gran Selezione, dont le premier millésime a été produit en 1981, renaît avec le millésime 2010, obtenu en vinifiant les meilleurs raisins du vignoble Solatìo.

Chianti Classico Riserva

Basilica San Martino

La Basilica San Martino Chianti Classico Riserva a un cachet moderne, et tire son nom de l’ancienne église de San Martino in Cecione à laquelle elle était autrefois rattachée.

Chianti Classico Riserva

Chianti Classico Riserva

Le Chianti Classico Riserva est produit exclusivement à partir de raisins de la variété Sangiovese.

Chianti Classico

Chianti Classico

Le Chianti Classico est produit exclusivement à partir de raisins cultivés sur les terres du domaine entourant l’entreprise.

Cabernet Sauvignon

Basilica del Cortaccio

Basilica del Cortaccio, vignoble de prédilection de Cafaggio de Cabernet Sauvignon synthèse d’un terroir heureux.

Merlot

Basilica del Pruneto

Basilica del Pruneto, Merlot pur, obtenu par la culture d’une petite parcelle donnant sur la « Conca d’Oro ».