Collaborations

Expérience et expertise

Ces dernières années, Cafaggio a développé deux importantes collaborations qui ont contribué de manière significative au développement du style de sa production. Ruggero Mazzilli s’occupe de l’aspect agronomique de l’entreprise, en développant le protocole biologique à suivre dans le vignoble, avec une attention particulière à la mise en valeur des caractéristiques particulières du sol de Panzano in Chianti.

Depuis des années, Cafaggio se fie à Attilio Pagli, producteur et œnologue de grande expérience, sensibilité et attention, notamment pour partager avec le management le style de l’entreprise, axé sur la mise en valeur de l’extraordinaire combinaison du vignoble et du sol.

Ils ont été et continuent d’être des personnages décisifs dans la croissance qualitative de l’Entreprise et surtout pour contribuer à suivre le chemin commun de la philosophie de production fortement souhaitée par les propriétaires, axée sur le respect et la valorisation des différentes variétés cultivées dans la recherche de leur expression œnologique maximale afin que les productions réalisées atteignent non seulement l’équilibre naturel du potentiel de chaque vignoble, mais aussi un style distinctif.