Basilica del Cortaccio

CABERNET SAUVIGNON

I.G.T. – Geschützte geographische Angabe

Der Basilica del Cortaccio stammt von einem privilegierten Weinberg von Cafaggio, wo auf 4,2 Hektar Cabernet Sauvignon angebaut wird, dessen organoleptischer Charakter, Synthese eines glücklichen „terroir“, an die höchsten Aussageformen der ursprünglichen Rebsorte erinnert. Basilica del Cortaccio ist ein nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus bewirtschafteter Weinberg.

  • Rebsorte: Cabernet Sauvignon Meloni 338-118-191-151- 169; Unterlage 110 Richter
  • Anbaugebiet: Weinberg Cortaccio, Conca d’Oro, Panzano in Chianti
  • Ausrichtung und Meereshöhe: Südwest, 355 m ü.d.M.
  • Zusammensetzung des Bodens: Ausgeglichener schluffiger Lehmboden, tiefreichend, durchschnittlich reich an Steinen, mit gutem Gehalt an organischer Substanz, herausgebildet aus Kalkmergel
  • Erziehungsform: Gezapftes Kordon-System
  • Stockdichte: 7.200 Stöcke/ha
  • Weinbereitung: Lese von Hand in der zweiten Oktoberdekade, alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, manuelles Unterstoßen und Umwälzung an der Luft zum Zerstoßen und Befeuchten des Tresterhuts.
  • Ausbau: Ausbau für 18 Monate in 225 Liter fassenden französischen Eichen-Barriques Sylvain und Taransaud mittlerer Röstung, in denen die spontane malolaktische Gärung erfolgt. Vor der Vermarktung weiterer Ausbau in Zementbecken für 12 Monate und für 6 Monate in der Flasche.

 

AUSZEICHNUNGEN


2014 | 91 pt
2013 | 93 pt
2012 | 92 pt


2019 | 90 pt
2014 | 90 pt

 


2020 | 93 pt
2016 | 92 pt


2019 | 92 pt
2017 | 92 pt
2016 | 94 pt
2015 | 93 pt
2014 | 91 pt
2013 | 92 pt
2012 | 92 pt


2020 | 91 pt
2018 | 93 pt
2016 | 94 pt
2015 | 93 pt
2012 | 91 pt
2011 | 91 pt


Schweiz
2017 | 92 pt
2018 | 92 pt
2019 | 91 pt

DOCG – Kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung

Der Basilica San Martino ist ein Chianti Classico Gran Selezione mit internationalem Timbre, dessen erster Jahrgang auf 1985 zurückreicht. Der sich über 3,82 Hektar erstreckende Weinberg blickt nach Süden-Südosten und verdankt seinen Namen der uralten Kirche San Martino in Cecione, zu der er einstmals gehörte. Dieser Wein wird aus den Trauben Sangiovese und Cabernet Sauvignon gewonnen.

Basilica San Martino ist ein nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus bewirtschafteter Weinberg.

  • Rebsorten: 85% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon
  • Anbaugebiet: Weinberg San Martino, Conca d’Oro, Panzano in Chianti
  • Ausrichtung und Meereshöhe: Südost, 365 m ü.d.M.
  • Zusammensetzung des Bodens: Ausgeglichener schluffiger Lehmboden, tiefreichend, steinig, mit organischer Substanz, herausgebildet aus Kalkmergel.
  • Erziehungsform: Guyot-Erziehung
  • Stockdichte: 7.200 Stöcke/ha
  • Weinbereitung: Lese von Hand in der ersten Oktoberdekade, alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, manuelles Unterstoßen und Umwälzung an der Luft zum Zerstoßen und Befeuchten des Tresterhuts, lange nichtalkoholische Maischegärung bei untergetauchtem Tresterhut.
  • Ausbau: 18-monatiger Ausbau in 225 Liter fassenden französischen Eichen-Barriques Sylvain und Taransaud in Zweit- und Drittbelegung (mittlere Röstung), in denen die spontane malolaktische Gärung erfolgt.  Vor der Vermarktung weiterer Ausbau in Zementbecken für 12 Monate und für 6 Monate in der Flasche.

 


AUSZEICHNUNGEN

2018 | 92 pt
2017 | 91 pt
2016 | 93 pt
2015 | 93 pt
2014 | 91 pt
2013 | 92 pt
2012 | 93 pt

2017 | 94 pt
2015 | 94 pt
2014 | 91 pt
2013 | 90 pt
2012 | 91 pt

2017 | 92 pt
2016 | 94 pt
2013 | 93 pt
2012 | 92 pt

2018 | 91 pt
2014 | 90 pt
2013 | 90 pt

2020 | 91 pt
2016 | 92 pt

2017 | 90 pt

2015 | 91 pt

Schweiz
2017 | 94 pt
2018 | 92 pt

DOCG – Kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung

 

Der Basilica Solatìo, den das Weingut Cafaggio bereits von 1981 bis 1993 als Emblem des Chianti Classico Riserva hergestellt hatte, ist mit dem Jahrgang 2010 wieder aufgelebt. Der Wein wird aus den besten Trauben des 2,2 Hektar einnehmenden Weinbergs Basilica (12.500 Stöcke) und des 1,37 Hektar großen Weinbergs Solatìo (7.400 Stöcke) erzeugt. Diese Grundstücke in einer der günstigsten Lagen der gesamten „Conca d’Oro“ wurden Anfang der neunziger Jahre mit Sangiovese bepflanzt.

Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus bewirtschaftet.

 

  • Rebsorte: Sangiovese (Massenauslese mit Vorrang des Klons T19; Unterlage 1.103 Paulsen)
  • Anbaugebiet: Weinberg Solatio, Conca d’Oro, Panzano in Chianti
  • Ausrichtung und Meereshöhe: Süd, 345 m ü.d.M.
  • Zusammensetzung des Bodens: Ausgeglichener schluffiger Lehmboden, mäßig steinig, tiefreichend, fruchtbar, kalkhaltiges Muttergestein (Mergel) mit gutem Gehalt an organischer Substanz.
  • Erziehungsform:Gezapftes Kordon-System.
  • Stockdichte:5.400 Stöcke/ha
  • Weinbereitung: Lese von Hand in der ersten Oktoberdekade, alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, manuelles Unterstoßen und Umwälzung an der Luft zum Zerstoßen und Befeuchten des Tresterhuts, lange nichtalkoholische Maischegärung bei untergetauchtem Tresterhut, spontane malolaktische Gärung.
  • Ausbau: Der Ausbau erfolgt für 30 Monate in slawonischen Eichenfässern mittlerer Größe. Vor der Vermarktung weiterer Ausbau in Zementbecken für 12 Monate und für 6 Monate in der Flasche

 


AUSZEICHNUNGEN


2018 | 93 pt
2017 | 92 pt
2015 | 92 pt
2014 | 90 pt
2013 | 93 pt
2012 | 92 pt
2010 | 94 pt


2018 | 90 pt
2017 | 90 pt
2015 | 92 pt
2014 | 93 pt
2013 | 93 pt
2010 | 95 pt
Cellar Selection


2018 | 92 pt
2017 | 93 pt
2016 | 93 pt
2015 | 94 pt
2014 | 92 pt
2013 | 93 pt
2012 | 93 pt


2017 | 92 pt
2016 | 93 pt
2015 | 93 pt
2014 | 91 pt
2013 | 93+ pt
2012 | 92+ pt
2010 | 91 pt


2015 | 92 pt
2011 | 91 pt


2020 | 92 pt
2016 | 91 pt


2017 | 91 pt


Österreich
2016 | 93 pt
Schweiz
2017 | 94 pt
2018 | 92 pt

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